Aparte de todas sus demás virtudes, esta fácil sopa de vivos sabores, tomada de un libro de cocina de hace casi tres décadas, es vegana, libre de gluten y baja en grasas. No dejes de ponerle un poco ...

Las lentejas son una de las legumbres más antiguas cultivadas por el ser humano; se han encontrado en excavaciones que datan de hace más de 9,000 años en el Medio Oriente. Fuente: Shutterstock Lo que ...

Anderson describe en el recetario que a las lentejas también se les añade especias como la cúrcuma, el jengibre, el comino y ...

Según el último informe de las Dietary Guidelines of America (Guías Alimentarias de EEUU), la mayoría de la población no consume suficientes frutas y verduras. Las sopas son una buena alternativa para ...

Ponemos en agua la cebada tres horas antes de empezar a elaborar el plato. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde en brunoise (en cuadraditos). Calentamos el aceite en una sartén y, a fuego ...

Para la temporada de frío, una sopa de lentejas con verduras es la comida ideal. Las pequeñas lentejas rojas son una de las legumbres más nutritivas y de rico sabor; no mantienen su forma cuando se ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Agrega aceite a una sartén junto con las zanahorias, el apio y la cebolla bien picados, y cocina a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que se ablanden las verduras, unos 5 minutos. Agrega ...

Joseba Arguiñano presenta una receta en Cocina abierta que fusiona la tradición de una sopa de lentejas con la innovación de un flan cremoso de queso. La sopa se elabora con lentejas, panceta fresca, ...

Según la tradición, las lentejas atraen la abundancia y la prosperidad. Mucha gente en Latinoamérica comienza el año con un bocado de lentejas o decora la mesa de Año Nuevo con manojos de lentejas ...

¿Hace frío? Entonces date el gusto con una sopa de lentejas rojas con puerro, cúrcuma, comino y leche de coco, reconfortante ...

Como buen asturiano, al chef José Andrés le apasiona la fabada, pero si hay una legumbre que ha defendido siempre a capa y ...