Quale ingrediente must del periodo autunnale se non i funghi, specie se i gustosi e raffinati della varietà Porcino. Ecco come abbinarli a sottili fettine di pollo per un secondo di carne completo.

Le scaloppine sono un classico intramontabile tra i modi di cucinare la carne, una delle tre o quattro preparazioni più diffuse per trattare la "fettina". I funghi sono un prodotto tipicamente ...

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Quando pensiamo alla vellutata, la nostra mente corre immediatamente ai primi piatti caldi a base di verdure di stagione. Non tutti sanno però che è possibile preparare una vellutata ottima anche con ...

Ricetta dai profumi autunnali, le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Perfetto per uno sfizioso pranzo domenicale, sono veloci e semplici da preparare Le ...

Il profumo dell'autunno (a tavola) starring i funghi. Il sentore terroso, muschiato e fresco ricorda i boschi da cui provengono. Forse è per questo che ci sono tantissime ricette con i funghi: ognuna ...

I micologi sono d'accordo che questa stagione sia straordinaria non solo per porcini e ovoli, ma per ogni tipo di fungo. Una gran bella notizia per i (tanti) appassionati del prodotto e gli chef ...

Durante le tradizionali feste natalizie si cerca di portare in tavola i piatti tipici della gastronomia italiana che più possano fare bella figura. In genere, la carne di manzo, gli arrosti, ma anche ...