Trita la cipolla in modo sottile e mettila a dorare in un tegame a fuoco lento con una noce di burro e del pepe macinato. Dopo 1 minuto o 2, unisci il riso girandolo nel tegame per farlo tostare e ...

La ricetta di questo risotto (che è anche un piatto unico) è tratta dal libro "Underground", realizzato da Contorno Food ...