Descubre una de las recetas más deliciosas para hacer pan casero con masa madre. Con pocos ingredientes y algo de paciencia, ...

Durante los últimos años, nos hemos acostumbrado a escuchar en muchos restaurantes y panaderías de México sobre su oferta de pan de masa madre. Sin embargo, aún hay quienes no saben cuál es la ...

De acuerdo al estudio ‘Exploring the Nutritional Impact of Sourdough Fermentation: Its Mechanisms and Functional Potential’ (Foods, 2024), estos efectos hacen que el pan de masa madre sea una opción ...

Con muchos beneficios, esta elaboración a base de masa madre aporta fibra y controla los niveles de azúcar en sangre ...

La compra del pan se ha convertido en un examen para especialistas. Hay tanta variedad y métodos de preparación que si no ...

Para los amantes de la comida, nada se compara con el olor de un pan recién horneado, crujiente por fuera y suave por dentro.

Lo hay de multitud tipos. Desde a partir de masa madre, a específico para celíacos. Bimbo, de barra, de hogaza. Las distintas maneras en las que se prepara el pan varían tanto en algunos ingredientes ...

Integral implica grano entero: salvado, endospermo y germen. Cuando el pan es realmente integral, aporta más fibra, vitaminas del grupo B, minerales y compuestos fenólicos que la harina refinada. En ...

En "Hacedores de Pan", Nicolás Guzmán visita a Carolina Fuentes, del Instagram @carofuenteslainez, quien le enseña sobre su alimentación basada en plantas y una receta de tortilla con masa madre. En ...

Te contamos las claves del experto para crear un pan de espelta y centeno integral, esponjoso y crujiente. ¡Toma nota!

El Sena está impulsando la panadería popular con masa madre en más de 4.200 panaderías del país. Así puede inscribirse para ...