En la cocina del Día de Muertos, no todo es dulce. Mientras el pan de muerto hornea su perfume a mantequilla y azahar, otra preparación ancestral cobra vida entre vapores: los tamales de frijol, un ...

Los tamales de elote son uno de los platillos más tradicionales y queridos en México. A diferencia de los tamales salados rellenos de carne o salsa, esta versión dulce se caracteriza por su textura ...

Cocina Vital recomienda no moler demasiado, para que algunos pedazos de la verdura queden intactos. Luego embarra la masa en ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Lo primero que llega a la mente al leer sobre este platillo es: ¿de qué están hechos? No tienes por qué asustarte, los tamales de muerto se nombran así por una leyenda popular, pero todo queda ahí. A ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el ...

Para algunos, la preparación de tamales en diciembre es simplemente cocinar la cena de Navidad, pero para otros, sobretodo inmigrantes latinos en EEUU, se trata de una tradición nostálgica que ...

Ambos preparaciones son una muestra viva del humor y la identidad veracruzana, que mezclan tradición ancestral con una picardía muy mexicana ...

¿Quién hace los mejores tamales caseros en el área de Phoenix? La vigésima primera competencia anual de tamales organizada por Food City este domingo coronó a Elena Bustamente, cuya receta sonorense ...