À partir d’avocats trop mûrs voués au compost, cette cuisinière a obtenu une mousse au chocolat à l’avocat digne d’une ...

Vous ne pouvez pas vous passer du chocolat et ne jurez que par la nourriture vegan ? Cette recette de mousse au chocolat-avocat sans sucre ajouté et sans oeufs vous fera craquer à coup sûr. La ...

Préparez le tartare de fraises : lavez les fraises, coupez-les en dés et arrosez-les de jus de citron. Réservez dans un bol avec 2 cuillérées à soupe de miel. Étape 2 Diluez l’agar-agar dans l’eau de ...

Coupez les avocats en deux. Enlevez la chair, citronnez-la légèrement. Mixez les avocats avec le fromage. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Assaisonnez d'une pointe de Cayenne. Goûtez. Présentez la ...

Versez le lait dans un grand saladier puis placez-le au congélateur pendant 15 minutes. Mixez les avocats avec 1/2 jus de citron et le paprika. Fouettez le lait pour qu'il devienne mousseux et ferme.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Effeuiller la coriandre. Zester les citrons et récupérer le jus. Couper les avocats en 2 et retirer les noyaux, puis les éplucher. Couper quelques fines lamelles ...

Cuire la saucisse la veille. Couper les avocats en deux et vider la chair dans un mixer ; assaisonner. Chauffer le jus de citron, puis ajouter la feuille de gélatine. Mixer la chair des avocats en ...

- Dérouler les bâtonnets de surimi sur une plaque antiadhésive, saupoudrer le piment d'Espelette et enfourner 40 min à 120°. Laisser refroidir les chips de surimi à température ambiante. - Couper les ...

Préparation: 1. Après avoir coupé les avocats en deux et retiré les noyaux, mettez la chair dans un mixeur. Ajoutez-y lecitron pressé ainsi que du sel et du poivre. Mixez le tout jusqu’à avoir une ...

Ce dessert très facile se prépare en 20 minutes et marie l’avocat, la fraise et le chocolat croquant. Servez-le frais, complété de fruits rouges de saison. Râpez les zestes des citrons, pressez les ...

Pour les utiliser, commencez par couper chaque avocat en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le gros noyau qui se trouve au centre. Avec une petite cuillère, évidez-les entièrement, sans ...