Tritate finemente l'aglio e grossolanamente il rosmarino, quindi distribuiteli uniformemente sulla carne con 4-5 cucchiai di Sagrantino. Lasciate insaporire per alcune ore. In una casseruola rosolate ...

Per la preparazione della carne: preriscaldare il forno a 180°. Tagliare 1,5 kg di scamone di manzo a fette spesse. Mondare e tritare 500 g di carote, 70 g di sedano e 500 g di cipolle. Rivestire ...

Per preparare il manzo al cognac con salsa di datteri e albicocche secche: legare la carne con spago da cucina (non troppo strettamente) in modo che mantenga la forma durante la cottura. Sbucciare e ...

Alessandro Belmondo, chef italo-francese, e Cooker Girl, piemontese DOC, si sono ispirati alle loro origini per creare ...

Prezzemolo 30 g (da tritare) Aglio 2 spicchi Aceto di vino rosso 120 g Olio extravergine d'oliva 110 g Succo di limone 1 Peperoncino secco 0,5 cucchiaini Origano q.b. secco Sale fino q.b. Pepe nero ...

Martino Pulito, Executive Chef del ristorante Cucina Porto di Sydney, ha vinto l'award del New South Wales per l'eccellenza culinaria 2023 e ci propone un piatto invernale e molto saporito. Il premio ...