Ancora alle prese con un panettone avanzato da Natale? Niente paura, Guglielmo Araldi – executive chef del ristorante La Porta di Bologna – ha la soluzione per farne un dessert d’effetto. Pescando nei ...

Oltre a completare una ricetta, la crema inglese permette di addolcire l’acidità di un dolce o di mettere in risalto il sapore di un dessert grazie al suo aroma vanigliato. In Italia si usa spesso ...

Non è complesso preparare questa crema, ma bisogna stare attenti a non saltare passaggi fondamentali. Come prima cosa pelate interamente un limone, avendo cura di sceglierlo non trattato, mettendo da ...

Imburrate e infarinate uno stampo per crostata rettangolare di 12 x 30 cm. Stendete la pasta frolla a uno spessore di 3-4 mm e foderatevi lo stampo. Coprite con alluminio, quindi riempite di fagioli ...

Versione finger di un dolce classico dove si ribaltano le proporzioni di sfoglia e crema a vantaggio di quest'ultima. Amatissima dai golosi, si prepara alternando piccoli dischi di pasta sfoglia alle ...

100 g tuorli d’uovo, 36 grammi di acqua, 125 g. zucchero, 250 g. di colomba, 500 g panna fresca. Ingredienti per la crema inglese: 1 litro latte intero, 200g tuorli d’uovo, 250g zucchero, 2 bucce ...

Chiavari - Un delizioso ristorantino ricavato in un’antica villa d’epoca e arredato con gusto e semplicità, dove il candore dei tavoli decapati ben si sposa con la pietra grezza del camino e con ...

In una casseruola scaldare a fuoco basso il latte e la panna; nel frattempo incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e, aiutandosi con un coltellino, estrarre la polpa e i semini ...

Separate i tuorli dagli albumi; versate i tuorli in una ciotola resistente al calore e montateli con lo zucchero fino a quando saranno chiari. Nel frattempo scaldate leggermente il latte assieme a un ...

Simile, soprattutto nell'aroma, alla nostra crema alla vaniglia, la crema inglese è una delle preparazioni base della pasticceria, utilizzatissima soprattutto per accompagnare dolci e torte che ...