Le deuxième épisode de Top Chef se poursuit à la plage et plus précisément au Touquet. L’occasion de découvrir l’astuce d’un chef doublement étoilé pour des moules-frites inoubliables. Les deux jeunes ...

Cuisiner de saison, c’est de bon ton. Et pour faire durer le plaisir encore plus longtemps, rien de tel que les bocaux ! Pistou de cosses de févettes, pickles d’artichauts, confiture de fraise… Voici ...

Le pesto au basilic se réalise en principe au mortier et au pilon pour conserver les qualités du basilic. Mais cela complique la réalisation de grandes quantités. Un chef italien a donc montré comment ...

Le chef étoilé explique pas-à-pas comment réussir à la perfection la recette du soufflé au fromage, incontournable de la cuisine française. Suivez ses conseils et réalisez ce plat peu couteux en un ...

Pour beaucoup, ne pas avoir la possibilité de manger au restaurant ou le budget pour se faire livrer à fait de la cuisine un véritable calvaire. Si on ajoute à cela la routine imposée par la crise ...

Le cake au citron fait partie de ces recettes basiques que tout pâtissier amateur doit maîtriser. Mais les préparations les ...

Alors que Noël est dans seulement quelques jours, Gala.fr a déniché les meilleures astuces de chefs français pour un repas de Noël réussi de l’entrée au dessert. À Noël, c’est vous qui recevez.

Comment revisiter un plat typique de la cuisine de montagne : le gratin dauphinois ? C'est le pari qu'a relevé le chef Danny Khezzar (ancien concurrent Top Chef), en proposant une version au champagne ...

Star de l’épisode 2 de Top Chef 2026, le rouget en portefeuille d’Alexy Algar-Denos bouscule les codes du plat de plage.